Boulangers venus d’ailleurs
Une bande dessinée sur de jeunes migrants boulangers
Contexte
Une étude économique récente de Giovanni Peri, économiste de l’immigration de renommée internationale, démontre que l’immigration génère des bénéfices concrets pour les pays de l’OCDE. Les données révèlent que les travailleurs étrangers compensent notamment le déclin démographique contribuant ainsi à la croissance du produit intérieur brut sur le long terme.
Malgré ces preuves factuelles, il existe un décalage persistant avec l’opinion publique, souvent influencée par la désinformation politique
Le projet « Boulangers venus d’ailleurs » est né d’une initiative du Fonds de dotation EKIP.
Il mêle recherche académique et bande dessinée pour illustrer l’intégration des personnes migrantes dans la boulangerie française.
Ce métier, souvent choisi par nécessité face à la pénurie de main-d’œuvre, devient pour ces hommes et femmes un véritable levier de reconstruction personnelle et de fierté sociale. Les récits soulignent l’importance de leur contribution économique et technique, contredisant les discours politiques stigmatisants par un engagement quotidien exemplaire.
Enfin, les témoignages mettent en lumière les aspirations entrepreneuriales de ces travailleurs qui souhaitent enrichir la tradition française de leurs propres héritages culturels.
Pour illustrer cette intégration, on peut citer Le Concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française qui se tient chaque année à Paris.
Le lauréat 2023 comme celui de 2026 sont d’origine Sri-Lankaise et sur les 14 derniers nominés, 10 d’entre eux ont un nom à consonnance étrangère.
Porteurs du projet
- Danielle Sénovilla, chercheur du Laboratoire Migrinter (CNRS/Université de Poitiers) a assuré le recueil des témoignages, la rédaction des textes et la mise en page.
- Damien Cuvillier, auteur de nombreuses Bandes dessinées comme le Voleur de feux a réalisé les planches.
- Gérard Brochoire a coordonné le projet
Financement
Fonds de dotation EKIP avec la contribution financière des Moulins Bourgeois et de la boulangerie de Franck Debieu, l’Étoile du Berger
Objet du projet
Réalisation d’une bande dessinée basée sur les témoignages de personnes d’origine migrante. Les parcours migratoires éprouvants, marqués par la violence des frontières et les incertitudes administratives, avant l’arrivée dans le secteur de la boulangerie sont largement documentés.
L’objectifs est de valoriser leur apport spécifique au métier de boulanger, de sensibiliser sur les aspects positifs de l’immigration, de souligner l’attractivité de cette filière emblématique de la culture française et de contextualiser les flux migratoires.
Des jeunes issus de l’immigration s’interrogent sur leur avenir professionnel et les jeunes boulangers français n’ont pas toujours conscience du rôle que l’immigration joue dans ce métier, cette brochure leur est plus particulièrement destinée.
Date de début du projet : 12 décembre 2025.
Déroulé du projet
- Printemps 2025 : Identification des témoins et premiers contacts avec des boulangeries d’insertion (comme Farinez-vous) et des centres de formation.
- Mai – Juin 2025 : Réalisation des entretiens par Daniel Senovilla (Migrinter/CNRS).
- Juillet – Octobre 2025 : Transcription des entretiens, validation par les témoins et rédaction de la trame narrative.
- Fin 2025 – Début 2026 : Travail de création artistique par Damien Cuvillier.
- Avril – Juillet 2026 : Finalisation des planches (22 pages au total) et mise en couleur.
Le projet est en phase de finalisation en août 2026. Les 22 planches sont terminées. Le document sera disponible courant septembre 2026.